炮臺是充滿煙硝氣息的歷史現場。清咸豐之前，臺灣的炮臺屬於傳統中國式；英法聯軍五口通商之后，臺灣始引進西洋大炮，聘請西洋人設計督造炮臺。初期由英人或法人設計，多采紅磚與進口鐵水泥建造；中法戰爭后，劉銘傳所建的炮臺則多聘德人設計，使用石材較多。位於高雄旗津的旗后炮臺是前期的代表，雖是西式炮臺，但其門額題字、裝飾圖案與祭祀神龕等中國特色，卻忠實反映了十九世紀臺灣港口要塞建設與國防軍事戰略的思想精神。