上海新亞聯營公司靠技術領先占領市場
新華社上海５月１７日電（記者汪洪洋）上海新亞聯
營公司總經理何義釗對記者說：“新亞”視技術如生命，
丟失領先的技術，就丟失了市場。
    這家上海最大的國營飲食服務企業集團多年來注意保
護和發揚傳統手藝、技術，建立了一整套技術培訓、考評
和晉升制度，并通過技術比賽、技藝展評、出國參賽等方
式，以增強全行業學手藝、講技術的氣氛。目前，全公司
７萬多職工中僅特級技師就有３１６名，一、二級技師有
７５００多名，百分之九十的職工已通過了業務定級考核
。
    這家公司日常上市的點心保持有２００多種，按計劃
每年還推出５０多個新品種。據統計，今年１至４月份，
新亞公司的點心營業額比去年同期上升百分之九點四，其
中４月份營業額達３０００多萬元，比去年同期上升百分
之十二。（完）