5月2日   《金正昆談禮儀之節慶禮儀》   金正昆

    央視國際 2005年05月09日 14：12

    主講人簡介：金正昆教授，1959年出生，浙江東陽人。知名禮儀與公共關系專家，博士生導師，現任中國人民大學國際關系學院外交學系主任，禮儀與公共研究中心主任。主要從事外交學、傳播學、禮儀學與公共關系學研究。主要著作有《外交學》、《現代外交學概論》等。

    內容簡介：五一勞動節、十一國慶節、中秋節、圣誕節、春節、情人節……

    其實這些節慶日，就是禮儀的大考場，稍不留神，也許就會貽笑大方。

    在這個社交繁忙的季節，人們互相拜訪，或者去游覽名勝風光，甚至出國旅游，如何才能成為一個處處都合乎禮儀，在任何場合都受歡迎的人呢？

    只要您記住了節慶禮儀的法則，讓禮儀成為自己的生活習慣，這樣在各種場合上都能應付自如，盡情享受與人交往的樂趣了。

    今天，金正昆教授打開禮儀的備忘錄，為您在節慶日里的人際交往支招，幫您速成節慶禮儀。

    （全文）

    各位好，這一講和同志們來談一談，關于節日和慶祝日的禮儀，我們簡稱節慶禮儀。

    簡而言之，節慶禮儀有這樣幾個特點，第一個特點就是它的約定性。它有規定的時間，第二，我們注意到節慶禮儀，它有非常明顯地民俗性特征，絕大多數節慶來自民族習俗、來自宗教習俗，禮儀的一個出處就來自于習俗，古人講，禮出于俗而俗化為禮。很多禮儀其實是來自于約定的習俗。節慶禮儀的習俗性很明顯。比如中國人過大年初一，要走親訪友，拜年，吃年夜飯，諸如此類，這個習俗性很強。最后一點，我們看到節慶禮儀還有一個特點，就是地域性，不同國家，不同地區，這個禮儀的習慣是不太一樣的，具體來講，我們學習節慶禮儀要講什么呢？在我眼里其實是七個字，衣、食、住、行、訪、談、送。

    第一個方面，我們來談談，你做客時需要注意的問題。

    逢年過節走親訪友是我們經常遇到的一件事，走親訪友實際上是聯絡老朋友，結交新朋友一個非常常規的手段。但是你一定要注意，走親訪友有兩個細節必須注意，第一，不要因為自己拜訪別人，而給別人造成不必要的負擔和麻煩。

    金教授有句比較難聽的話，關心有度，關心過度是一種傷害。你要到別人家去，你給人家添了麻煩就不合適了，比如現代人要有現代文明，登門拜訪親朋好友時一定要有約在先，要養成這樣的習慣，不要想去就去充當不速之客。

    我記得有一次我就遇到一個尷尬事，去年的大年三十，要去人民大會堂看一個音樂演出，好不容易要來的票，買都買不著，親朋好友那兒好不容易弄來的票，跟太太兩個人打扮好了，準備出門了，一出門碰上幾個同事，來看你來了，那我能說什么啊？來看我那就陪著看吧，我一會兒看看表，人家還問你，不干擾你嗎？我說不干擾吧，那就再坐一會兒，看到你太高興了，一會兒老婆也看看表，問影響嗎？她敢說什么啊？不影響，人家就說再聊一會兒吧，跟金教授聊天真有意思啊，聊到最后我們什么都沒看，其實這個倒不是什么大事，但是一定要注意，任何一個有教養的人，不應該因為自己為別人的生活和工作制造了麻煩，這是一個現代文明的社會，所以要養成習慣，登門拜訪之前要有約在先，這個有約在先是非常重要的，倘若你去拜訪那些不太熟悉的客人，你還要明白，在有約在先的前提下還有兩個小點要注意。

    哪兩個小點要注意呢？第一要提前確認，比如你是一個下級去拜訪上級，一個晚輩去拜訪長輩，一個學生去拜訪老師，你提前一個星期跟他說了，對方也可能會忘了，所以你要聰明的話，你在出發前，或者頭天晚上再打個電話跟他說一下。比如你來拜訪金教授我，提前一周約了，你給我打個電話，金教授，我們按照約定想明天下午四點鐘到您家拜訪，不知道方便嗎？或者有什么變化嗎？你應該確定一下，等于提示我，老金別忘了，這是非常重要的一點，這樣的話就不至于出現撲空的情況。所以過年過節這件事你是需要注意的，在有約在先的下面你要提前確認。

    還有一點你要注意什么呢？有約在先之外你要注意拜訪時適可而止。我不知道你注意過沒有，我們一般人到別人家里做客，不管是逢年過節做客還是平時串門做客，在那兒待多長時間的概念不是很強，一般情況下，禮節性拜訪，比如單位的老干部處的同志或者辦公室的同志去拜訪離退休老職工，去拜訪老前輩或者工作關系的客人，逢年過節這個時間是越短越好，因為你去拜訪別人也會去，一家房子就那么大，客廳就那么幾個位置，客人太多不方便。禮節性拜訪在客人家里停留的時間一般以十分鐘為宜，不要太長，問候之后，意思到了也就可以，頂多吃兩個瓜子、喝杯茶，你別在那兒放開了掄，你在那兒不走，別人怎么能進來，這個是一個比較大的問題。那么親朋好友拜訪呢？親朋好友拜訪的話，一般性情況下也是宜短不宜長，半小時左右為宜，不是什么極其特殊的情況，不宜停留一小時以上，一般情況下，不是至親、故交、被對方再三挽留不要留下來吃飯，因為對方負擔會很重，所以這個我們叫適可而止。不僅要有約在先，而且要講適可而止。

    第三，我們作為拜訪者來講，年節禮儀還要講究整潔自我，中國人也好，外國人也好，過民族節日春節、元旦也好，過現代節日國慶，勞動節也好，青年節也好，婦女節也好，我們總要維護自身形象，所以要對自己進行必要的修飾。

    一般來講，這個修飾要做到三個要點需要注意，第一，要修飾自己的服飾，特定的民族節日最好選擇特定的民族服裝，至少要干干凈凈、整整齊齊，不要太不修邊幅。

    第二，你要注意什么呢？這個是一個比較低層次的要求，但是我們還要講一講，就是要注意除了整潔服飾之外，要注意修飾儀表。比如男性最好要理發、要刮胡子。女同志來講一般也要在可能的情況下做一個發型，因為什么呢？因為看人有一個特點，從頭開始，倘若一個人的發型給別人不好的感覺會影響形象，這個儀表者，頭發的修飾、胡須的剔除是非常重要的，再者我們在講到儀表的時候還有一點必須強調，就是要做到無異味，洗頭、洗澡、洗手，一般情況下，最好不要吃刺激性氣味的食物到別人家里做客，比如不要吃蔥，烤鴨很好吃，但是一般要吃蔥，吃了蔥是不是到人家里串門就晚去點，等著蔥味走掉，否則一張嘴，一改姓，大蔥。少吃蒜，蒜的味道也比較厚，一般不要吃韭菜，大家知道，北方人喜歡吃韭菜餡餃子，但是韭菜那家伙味厚，今天晚上吃韭菜餡包子，明天下午一打嗝還是韭菜，它可持續發展。

    第三，就是要注意，非常重要的一個細節，就是要注意鞋襪的衛生，現在城市人家里裝修都比較豪華，有些民族有一些習慣，進了門家里鋪著地毯，蒙古包之類，進了門是要脫鞋的，我們有些人不太注意這個，說得難聽點，鳳凰頭、掃帚腳，你要看外面都儀表堂堂，其貌端莊，進了門他不敢脫鞋，他穿的是尼龍絲襪，質量不太好，不吸濕不透氣，容易產生異味。一脫鞋子能夠熏死耗子，沒準襪子還有三個窟窿，其中一個露大腳指頭，所以一個有經驗的人到別人家里登門拜訪的話，除了整潔服飾，除了修飾儀表之外，鞋襪的衛生非常重要，這是細節，我們曾經講了，教養體現于細節。

    另外你要注意什么呢？登門拜訪時你要注意活動有度，什么意思呢？到別人家里拜訪的話，不管是拜訪單位，拜訪個人還是拜訪企業，一定要注意，在對方指定的活動范圍之內活動，那一般到人家家里去指定的范圍是哪兒啊？指定的范圍就是客廳。

    我們有一些同志有一個小農意識，什么意識？叫不見外哪兒都敢去，我記得有一次我就出了一個洋相，有一年大年三十睡得晚了，大概是凌晨四、五點才睡，都到了春節了，結果八點就來了個人，剛上床那么兩三個小時就起來了，家里人說有人敲門，按門鈴呢，你起不起來？我說當然起來了，來了客人不起來合適嗎？起來因為手忙腳亂來不及疊被子，我心里還小心眼，反正我家臥室他不進去，客廳挺大的，結果沒想到，那個老兄跟我不見外，進來之后坐了幾分鐘他難受了，到你家看看行嗎？哎呀，我說沒得看，看看吧，首先視察衛生間，還不錯，我家衛生間挺干凈，然后視察了儲藏室，儲藏室不錯，沒什么可以被他帶走的，然后跟我講，能到你家臥室看看嗎？我說最好別看了，還是看看吧，就進去了。這樣的同志其實有的時候會讓人家很尷尬，很麻煩，到別人家里做客，活動有度很重要，就是活動的范圍要限制，不要亂來，即便是家人、朋友也要注意。

    還有一個，我們講到做客的時候比較注意的就是禮品的選擇。

    你走親訪友有時候要帶點禮物，那你送什么禮物很有講究，我給在場的電視機前的小朋友們和在場的中學生、大學生們出個小問題，如果你在外地回去看爺爺奶奶或者看爸爸媽媽，你要帶一個小禮物，你會選什么呢？

    這個禮物選得好不好，實際上不僅表示對別人的重視與否，而且還涉及人際關系的冷暖親疏。我記得前年有一個學生到我家來看我，過春節他給我送了個禮物，讓我記憶猶新，那是一個研究生，到我家來，他一進門就跟我講，說金教授，我給你帶了一件禮物來，我把這個話說在前頭，你別不高興，金老師從來不接受在校生的禮物，你要畢了業，你送我什么都行，那你掙的是自己的錢，現在花爹媽的錢，誰家的錢都是辛苦錢，別干這套，金老師不缺這個，你也不要干，否則大家都不爽，你拿回去，他說金教授，您別生氣，您把這個禮物看一看，您看看一定會高興，說實話，我看到他這個禮物，我還真挺高興，還真被他感動了，您知道他送了我什么禮物嗎？古人講，禮輕情意重，禮物不一定是真金白銀，但是如果到位，效果可能就比較好了，他送我一個什么禮物呢？他送了我出生那一天報紙的復印件，我五九年出生，說實話我很愛看報紙，我看過多種多樣的報紙，我現在自己訂閱的報紙十幾份，我每天看報紙的時間一兩個小時，但是從來沒有想到看出生那一天的報紙，也沒見過，他大概到北京圖書館去了，把能夠收集到的跟我的出生地和工作地，有關地方的幾份報紙復印了一下，我記得有新民晚報，文匯報，解放日報，中國少年兒童報，還有人民日報等等，這個報紙復印件加一塊大概也要不了二十塊錢，但是禮輕情意重。我回到家之后，進了門什么都沒干，躲在書房把這個報紙認真地學習了兩個小時，終于知道，我來到世界上的時候，世界是一番什么模樣，很激動，馬上打電話給我爹我娘。第二天，我妹妹給我電話，說你給我們家老頭老太太下什么藥了，爹媽晚上都不睡覺，夜不能寐，暢談往事。

    其實這個禮品的價值就到了，禮品不一定是要把人家收買放倒了，禮輕情意重。

    年節的禮物重在傳遞愛心和情感，對親戚、對朋友、對長輩是要有愛心，我跟很多年輕的小朋友講，年輕的同志講，你去給爺爺奶奶買禮物，不在這個禮物多貴重，關鍵是買了，是帶了，哪怕小朋友畫的一幅畫，考試的一個成績單送給爺爺奶奶他都會很開心的。

    逢年過節，到別人家里做客，這個送什么禮品比較好呢？一般我們強調三個特點，這個是跟別的禮物不同的地方，別的禮物我們會另外去說，我們還專門有一講談禮品的選擇。

    我們現在談談過年選擇的禮品，過年選擇的禮品，一般我們強調以下三個特點。

    第一個特點最重要的就是便攜性，容易帶，因為一般情況下，過年過節你走動的話去串門可能一下串好幾家，你想想你要拿的東西太多，一方面攜帶麻煩，有時候還會產生歧義。我記得有一次一個朋友到我家來，拿了一個大盒子，一看就是禮物，當時我有一個外甥女在家，小孩不懂事，挺高興，就圍著那個盒子轉，我瞪了她一眼，我說你邊上去，小孩不管，小孩三四歲，她就圍著盒子轉，我問那個朋友，我說你這個禮物是送給我的嗎？他說不是，我說那你氣我，它目標太大。其實過年過節你送禮物，要不是就是一次性，到人家里面去，帶著去，要么是什么呢？你就干脆體積、面積小一點，這樣的話就不至于出現被人家誤會的意思，你到我家做客，拿的東西不是給我的，你是氣我還是干嘛？

    第二個特點，喜慶性，我們現在提倡移風易俗，所以過年過節也要講君子之交淡如水，因為現在大家經濟發展，說實話過去我們小時候，送什么瓜子啊，送什么糖球啊，給兩三塊錢買個什么東西，這個東西不一定被對方喜歡，逢年過節你去給過分的禮金，有的時候也會污染視覺，影響雙方的關系，親朋好友之間到不是不可以，外人之間還是恐怕要提倡禮輕情意重。一般情況下，我們過年過節送的禮物提倡送鮮花，送這種有良好文化素養的、文化品位的、文化寓意的禮品，比如一般過年過節我們可以送這樣的一些禮物，我們值得提倡的，鮮花、書籍、音樂光盤之類的東西，過年過節到家里來我們聽個音樂，欣賞一下交響樂、聽一下傳統音樂，老先生喜歡京劇，把他的偶像的京劇唱盤給他復制一個，或者諸如此類，那都是很好的，這比給他塞一兩百塊錢恐怕也不能說不對，恐怕這個禮品更受他重視，喜慶性的，有文化品位的禮物，所以我們強調過年過節的禮物講品位，容易帶，講品位。

    第三，逢年過節贈送的禮品，一般來講親朋好友之外不送食品，其實現在我不知道您注意過沒有，有時候我們過年過節，比如我們過中秋節，這個食品搞得一方面我們浪費了大量的糧食，浪費了大量的包裝，另一方面也搞得人際關系很微妙了，吃得了嗎？吃不了，給別人嗎？不合適，放那怎么辦？浪費，還是提倡我們送那種有文化品位的東西，現代禮品這是一個非常重要的問題。

    第二個方面，接待客人主要的問題。

    接待客人，不管是單位還是個人，一般我們強調以下幾個點。第一個點叫有所分工。你家里的人，如果過年過節不管是單位還是家里，你要有所分工，比如單位，那種商業性節日的話，要成立專門的接待班子，接待委員會，接待部門去管，家里的話，我們一般的情況下是有這樣的分工，這是中國傳統民俗，女主人是陪同客人，男主人是迎來送往。總而言之，你要有所分工，你要沒有分工的話，有時候會很麻煩。比如，舉一個例子，你家里一下子來了七八個客人，有老婆單位，有老公單位的，有爺爺單位的，有奶奶單位，甚至還有孫子和兒子單位，大家互相不認識，人一多鬧騰，你要照料不夠的話，會有顧此失彼之感，所以，這個事你是需要注意的。我們一般來講，家里要有所分工，誰管誰，吃的誰管，陪著客人誰管，領著客人出去玩玩誰管，諸如此類，這個是應該有所分工的。

    第二個點是什么呢？準備好足量的接待品。

    第三個問題比較重要的是什么呢？就是對待客人要注意前后順序、位置、座次的排列問題，一個客人沒有問題，客人一多就很麻煩。