生物技術的偉大之處就在于它可以對生物的遺傳信息進行實驗室操作，它可以進行實驗室操作，可以在動物、植微生物，也就是在所有的物種之間對它進行基因的轉移和重新組合，可以做遺傳改良的工程設計。在這個過程中，可以注入和產出作物原來沒有的一些新的特性，產生一些新的物種。這樣就將動植物育種推向一個嶄新的時期，這是生物科學和技術的一次非常偉大的革命。

    首先開始的是在80年代開始注入某些新的特性，比如說它能夠抗蟲、抗病、抗除草劑，它能耐旱、耐鹽、耐低溫等等，它原來的作物沒有這些特性，現在它可以有了。我舉個例子就是說，特用的玉米，有的玉米專做飼料用的，有的可以專做工業用的，還可以專做食品用的，罐頭玉米，水果玉米，蔬菜玉米呀，各式各樣的。還有的比如說有人愛吃大豆、豆腐，但是不愛吃那個豆腥味，但是它可以把大豆里面豆腥味去掉。還有大家知道麥當勞都吃那個炸薯條，炸薯條你們都不要緊，可以吃，因為你們不胖。外國人又愛吃、又愛胖，脂肪太多了，所以他又想吃炸薯條，又怕長胖，很矛盾。通過基因的轉移，土豆能夠炸出跟現在薯條一樣的風味，但它里面吸收的油份不是很多，很快麥當勞店里面生意就更好了，大家也敢吃它了。

    我還舉個例子，很有意思的例子，外國人的主食是土豆，土豆泥、土豆條，外國小孩跟中國小孩不愛吃飯一樣，他也不愛吃土豆。可是他愛吃巧克力，可以把巧克力味道的這種基因導入到土豆里面，這樣小孩就愛吃土豆了。這樣事情我們可以進行設計，可以進行施工的。

    那么這種通過基因改良的這樣一些作物的全球種植面積發展非常快，下面再跟大家說說畜禽，畜禽的胚胎工程，育種的超速排卵。另外呢，好的胚胎它不是產一個子，而是產好幾個，變成兩個，或者四個的。高質量的胚胎，性別可以控制，公畜和母畜可以控制。另外大家知道克隆技術已經趨于成熟和實現商業化，遺傳改良的豬種，這個世界上非常的關注，非常關注這個遺傳改良的豬。現在我想用第六屆國際遺傳學應用于畜牧生產學術會議上的一個共識，和一個預測的資料告訴大家，如果用這種豬的話，它的日增重可以達到1.2公斤，每天豬增長1.2公斤。那么我們國家豬平均是多少？才0.65公斤。那么瘦肉率它也提高了，由50％多提高了70％。產子率可以產到11個，甚至可以產到15個。那么我跟有些同志們介紹這個時候，他們都會提出一個問題，這個豬肉不好吃。我可以告訴大家，這個豬肉非常好，很好吃。因為氨基酸的比率也有提高，所以有人說，因為大家都害怕了，西瓜不甜，化肥施多了，豬長得太快了，那準是不好吃。我們有這種現象，但是我們在科學上還是能夠得到解決的。

    那么如果按照1998年國際會議上的指標來看的話，我們中國現在的水平要達到新的水平的話，就會具有翻一番的潛力了。大家看看這個牛，胚胎工程牛，這在美國已經商業化了，有一百多家的牛胚胎公司。有上千萬頭的胚胎工程牛，那么我們國家目前在新疆，這方面的教授做得非常漂亮，我去過好幾次了，就是把這樣一個胚胎工程技術的話，它可以在全世界范圍里面，來選擇牛的種子資源進行最好的結合設計和搭配。那么在這種情況之下，所以我們現在國內已經有很多這方面的事情了，選擇以后，就利用國內的某一頭牛來給它借腹懷胎，就把這個胚胎呀，設計好了，做的這個胚胎，人工胚胎，移植到載體牛的子宮里面去。通過它再產出來，那么這個產出來的這個小牛呢？母牛沒關系，只是營養關系。所以這個技術已經商業化了，而且是非常成功的。

    除了生物的胚胎工程以外，還有一個是農業上要用大量的生物制劑，擁有生物技術以后，它就發生很大的變化了。微生物基因重組技術的出現，正在掀起農用生物制劑產業的一場革命。新一代的生物農藥、動物疫苗、生物肥料、動植物生長調節劑，將如雨后春筍一般的發展，為農業帶來新的活力，也為環境的保護和可持續發展帶來福音。

    在1992年的時候，大家知道在巴西的里約熱內盧召開了一個非常有名的會議，就是環境與發展大會。當時是我們國家的李鵬總理參加的，當時那個時候1992年提了一個很宏偉的計劃，說希望在20世紀末，農藥里邊用生物農藥用到60％來替代有機農藥，減少對環境的污染。60％的替代，這是1992年說的，可是到了20世紀末，我們現在21世紀，美國才15％，中國還不到1％，還是有合成農藥。為什么？就是因為有些關鍵技術沒解決，另外疫苗，大家知道現在口蹄疫，好多病吧，發展非常的厲害，那么實質問題還是與我們疫苗有關系。傳統疫苗有很多得好處，做了很大的功勞，但是它有自身的很多的缺陷，也是技術上沒有得到很好的突破。自從有了微生物重組以后，可以用基因工程菌來進行生產農藥。就可以得到一個技術上的一個大的突破，所以基因工程苗的話，有很多的優點，我也可以告訴大家，在80年代的中期呀，發達國家已經開始用了基因工程疫苗，如果我們要生產一百億只雞的疫苗，產值一年，大約是十億元的話，用常規的方法生產我們需要五千萬個雞胚，就是要五千萬個雞蛋才能完成這樣一個疫苗的生產。如果我們用生物反應器的技術，兩頭牛夠了，耗能上可以少五千倍，成本可以減八千倍，高技術的魅力就在于此。

    好，生物技術說了半天了，換個口味，說一點信息技術，我在1999年就寫了篇文章，叫做《農業呼喚信息技術》。為什么農業呼喚信息技術？我們農業是從事生物生產的一種行業，因為生物生產它是有生命的物質，非常復雜，用自然資源。所以它給行業上帶來一種弱勢，它很分散，土地很分散，不能把所也的土地集中在車間里邊，不可能。很分散，而且區域性很強，還有識別性很大，今年這樣明年那樣。春天這樣，夏天那樣。所以農業是經驗性很強，而且穩定性和可控程度都很低，這是行業帶來的弱勢。我常常對那些其他的專家說，我說你們可別以為我們搞農業的人智商低，不是我們的智商低，而是什么？而是農業太復雜，我們從事的是生命運動的研究。

    但是客觀還是存在，確實不如工業那樣精確、量化，那么這樣一個傳統農業，通過信息化就可以對它進行相當大程度的改善，比如說智能化的專家系統，我們要種植小麥、種植玉米、種植棉花，你要有土壤的問題，有肥料的問題，肥料問題還有有機肥、無機肥，還有微量肥料等等。還有農業氣象的專家，還有什么育種的專家、栽培的專家、耕作的專家，還有防病的，還有防蟲的，拖拉機的，等等，你們有多少系，它就有多少專家。這么多人他都鉆一行，綜合起來到農民那兒去不管那么多了，他的經驗就這么走了，現在這么多的專家的智慧，怎么把它集成起來？用我們的人腦去表達的話，一個人的人腦很難有這么大的能力，萬能博士還是很少的。那么我們可以用計算機和信息技術，能夠把它人工智能化，所以叫做專家系統。這方面的話，我們國家在1998年，科技部就把它作為農業信息的突破口，所以智能化的這個農業專家系統，使得農業由定型走向量化，由經驗走向科學。除了這個系統，我們把一些個經驗的東西、半定量的東西，這種東西我們把它集成，完了以后把它智能化，同時我們把智能化的東西把它傳輸出去。把信息呀，通過網絡技術把它傳輸，現在到2002年，各種農業網站已經發展到了兩千二百多家。去年我很高興，去年秋天成立了一個九億網，專門為九億農民服務的一個學習網。有了網絡技術，就使得農業由分散，農業很分散，信息很不靈，封閉呀，到了信息非常靈通，農業情況就有了很大的改善。

    好，我再講盡3SPA技術，你看看一個拖拉機好像很一般，不是很特殊的。但是如果一個拖拉機，帶上了全球定位系統，帶上了地理信息系統，同時要帶上農業專家系統。如果我這塊地種玉米，我帶著棉花的專業系統，這三個武器拿在手上，這個拖拉機身份就大大的抬高了。農民的土地的情況非常不一樣，但是農民的耕作都是一樣的，那么我們一樣的播種、一樣的犁地、一樣的施肥、一樣的灌水，這實際上，這一百畝地里邊土壤和作物長得很不一樣，都被模糊掉了。現在我們有了這三個武器以后，就可以每三十平方米，這么小單位發生的變化，它都可以調整它的施肥等等。十二平方米就跟你們宿舍差不多，那么小一個范圍有了變化了，馬上就會調整，調整什么呢？調整它的施肥、噴藥、耕作和灌溉，這樣就可以做得很精細。那么有了3SPA技術以后，就使農業從粗放到了精確，在近幾年間這個3SPA的服務在美國是如火如荼啊。有了3S這套體系以后，農業的資源和生態環境的調查就可以做得很漂亮，還可以對氣象和生物災害的測報，對水土資源做出管理，農作物的種植狀況以及估產等等。水稻估產的準確度已經達到90％以上，所以這樣的話呢，就使得我們的農業由一種微觀的管理進入到一種宏觀的管理，可以在一個縣、一個市、一個省、乃至全國進行宏觀管理。

    好，我剛才講完了信息，下面我再講講現代工程技術。第一個我講講肥料的問題，你們也許不知道這個數據，我告訴大家，我們國家生產和使用化肥的總量居世界的首位，排在第一，全世界生產的化肥的27.5％，都給我們用了。全世界生產化肥的四分之一以上，都讓我們用掉了，我們用的量相當大。是不是我們施化肥越多，產量越高呢？不一定。所以這樣的話，就涉及到我們化肥利用效率的問題，我們過去一斤化肥能夠生產十六斤的糧食。現在降到一斤化肥只能生產兩斤四兩糧食，化肥的報酬嚴重的遞減。我們氮肥的話，差不多一半是損失掉了，等于我們每年要損失多少？是380億元的人民幣，要損失掉兩千萬噸的尿素，四五十個尿素生產的化肥工廠要專供浪費。浪費還是一個問題，而且浪費完了以后，造成環境的污染，地表水還原以后變成亞硝酸鹽，對人的致癌作用非常大，所以這樣污染也是很嚴重的。那么我們現在想辦法做高效的化肥施肥技術，你比如說過去我們是用單質肥，現在我們用多元化的肥料，不僅用多元化的肥料，還用專用的復合肥，小麥的、棉花的、玉米的等等，蔬菜的、黃瓜的、西紅柿的，都是各種不同的專用復合肥。

    這個肥料啊，目前已經是由這種單純追求肥料的使用數量，已經按照作物的要求，提高高效到無公害、多元化的這種肥料。水也一樣，剛才說氮肥是損失45％，現在請大家看一看，我們水的有效利用率，農業用水，灌溉農業用水，僅僅22％，水的損失也非常大，總的農用水的損失率是66％，比氮肥的使用率還要低。而我們國家是世界上第13個貧水國，人均水資源的占有量排位在109位，但我們浪費還是非常的嚴重。那么在這種情況之下，節水的工程就有了，各種工程技術把它組合起來，包括如何進行科學的儲水，如何進行輸水，低壓管道輸水，把這套建起來。還有灌水技術，精細灌溉，那么還有生物技術來提高生物對水的抗干旱的能力。另外呢，還可以在保墑技術，土壤里邊的水盡量減少蒸發，形成一個節水的這套體系。我想最后的話呢，用江澤民同志在前年，在國際農業科技工作會議上接待中外著名農業科學家的時候，他在他的講話中有一句話，我們大家看一看。他當時就說：“中國農業已經進入了新的發展階段，針對農業新階段的要求，中國正在探討新思路，制定新對策。”我們大家都需要很好地努力，那么農業呢正在進入一個新的時代，現代農業是對全球和中國提出的挑戰，如果我們能夠抓住這樣一個歷史性的機遇，我們古老和相對后進的這種中國的農業，將會實現一次新的跨越和騰飛。好，謝謝大家。

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