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根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)和該企業(yè)的實際情況

  • 資源大小:1180 K
  • 上傳時間: 2016-07-27
  • 上傳用戶:tswccyt
  • 資源積分:2 下載積分
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資 源 簡 介

根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)和該企業(yè)的實際情況,該系統(tǒng)應(yīng)以餐飲業(yè)務(wù)為基礎(chǔ),突出前臺管理,從專業(yè)角度出發(fā),提供科學(xué)有效的管理模式。點(diǎn)菜方面采取圖形界面加數(shù)據(jù)的方式,使用戶能直觀地管理數(shù)據(jù)信息,并能有效地管理每個開臺的房間臺號所點(diǎn)的酒菜。點(diǎn)菜收銀管理可實現(xiàn)點(diǎn)菜、轉(zhuǎn)臺、并臺、結(jié)賬、清臺。庫房管理可記錄商品入庫、出庫情況。營業(yè)分析可對客人點(diǎn)單情況、房臺營業(yè)情況、酒菜銷售情況、銷售收入等進(jìn)行分析。點(diǎn)菜收銀、營業(yè)分析、庫房管理的有機(jī)結(jié)合,可為酒店經(jīng)營方向提供依據(jù),為酒店餐館的發(fā)展提供重要保證。 根據(jù)該企業(yè)的具體情況,系統(tǒng)主要功能設(shè)計有五大部分,分別為前臺管理、營業(yè)管理、財政管理、輔助管理、系統(tǒng)管理。 1、前臺管理:主要是對餐飲前臺收銀的管理。包括接待預(yù)定、點(diǎn)菜收銀和吧廚出品。 2、營業(yè)管理:包括房間臺號管理和員工信息管理。 3、財政管理:主要是對財務(wù)方面的管理。包括點(diǎn)單查詢和會員查詢。 4、輔助管理:主要是對基礎(chǔ)信息的管理。包括會員管理各員工管理。 5、系統(tǒng)管理:包括重新登錄和退出系統(tǒng)。

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