1、制定采購計劃 （1）由酒店各部門根據每年物資的消耗率、損耗率和對第二年的預測，在每年年底編制采購計劃和預算報財務部審核； （2）計劃外采購或臨時增加的項目，并制定計劃或報告財務部審核； （3）采購計劃一式四份，自存一份，其它三份交財務部。 2、審批采購計劃： （1）財務部將各部門的采購計劃和報告匯總，并進行審核； （2）財務部根據酒店本年的營業實績、物資的消耗和損耗率、第二年的營業指標及營業預測做采購物資的預算； （3）將匯總的采購計劃和預算報總經理審批； （4）經批準的采購計劃交財務總監監督實施，對計劃外未經批準的采購要求，財務部有權拒絕付款。

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